על מנת לענות על השאלה “מה הם היתרונות באחסון שמן זית בכלי נירוסטה?”, עלינו להבין תחילה מה הן הסכנות הנגרמות באחסון שמן זית בכלים מחומרים אחרים.
למשל, אחסון שמן זית בכלים מפלסטיק עלול להביא למצב בו הכימיקלים והרעלים הקיימים בפלסטיק עוברים אל שמן הזית. הכימיקלים הללו פוגעים בבריאותנו: הם מסכנים את מערכת הרבייה ויוצרים אי סדירות הורמונאלית בגופנו, הם עלולים לגרום למחלות כבד וכליות, ומעלים את הסיכון לחלות בסרטן.
ומה לגבי אחסון במיכלי מתכת שאיננה נירוסטה? מיכלי מתכת שאיננה נירוסטה (פלדת אל חלד) עלולים להחליד, וכמובן שלחלודה תהיה השפעה שלילית על טיבו של שמן הזית.
מה הן תכונותיה של פלדת האל-חלד (נירוסטה)?
מיכלים העשויים פלדת אל-חלד ומכונים נירוסטה (או סטיינלס סטיל, באנגלית stainless steel ) מאופיינים בקשיחות ובעמידות גבוהה לחלודה ולחומצות המצויות במאכלים ומשקאות. עמידותה הגבוהה של הנירוסטה הפכה אותה לחומר אידיאלי המתאים לשימושים תעשייתיים, מדעיים וצבאיים, בנוסף לשימוש ביתי.
הנירוסטה היא למעשה סגסוגת של ברזל (שהוא המרכיב העיקרי בה), כרום, פחמן וניקל. המיכלים המשווקים על ידי חברת אמוקס סחר בע”מ, עשויים מנירוסטה באיכות גבוהה מסוג 304, ונעשה שימוש בסוג זה בעיקר בשל עמידותו הגבוהה לבלאי, מכיוון שהוא מכיל 18% כרום ו-10% ניקל.
