פריטים לאחסון והגשת שמן זית

אור, חום וחמצן עלולים לפגוע באיכות שמן הזית. מיכל נירוסטה איכותי חוסם לחלוטין את האור, מתאים למגע עם השמן ומאפשר מזיגה נוחה דרך הברז. בשילוב אחסון במקום קריר וסגירה נכונה, הוא מסייע לשמור על הטעם והארומה לאורך זמן.

מיכלי הסדרה מיוצרים באיטליה על ידי Sansone וכוללים נירוסטה מלוטשת, תחתית ללא ריתוך וללא חריץ פנימי שמקשה על הניקוי, שסתום אוויר למזיגה רציפה וברז עם פייה מסתובבת למניעת טפטוף. הסדרה בעלת אישור NSF ומגיעה עם אחריות ל 10 שנים, בהתאם לתנאי האחריות.

היתרון המרכזי הוא חסימה מלאה של אור. זכוכית שקופה מאפשרת לאור להגיע לשמן, וזכוכית כהה מפחיתה את החשיפה. נירוסטה אטומה לחלוטין לאור וגם אינה שבירה כמו זכוכית: שילוב שמתאים לאחסון ולשימוש יומיומי.

פלסטיק הוא חומר שאינו מתאים לאחסון שמנים, במיוחד שמן זית איכותי:

• משחרר חומרים כימיים לשמן
• משפיע על הטעם והריח
• עלול לפגוע בערכים התזונתיים של השמן ואף בבריאות המשתמש

לעומת זאת, נירוסטה היא חומר אינרטי, כלומר לא מגיב עם השמן כלל, לא משחרר חומרים, ולא משפיע על איכות השמן.
בנוסף, היא אטומה לחלוטין לאור ולכן מגינה על השמן בצורה מקסימלית.

השסתום מאפשר כניסת אוויר בזמן המזיגה, כדי שהשמן יזרום בצורה חלקה ואחידה. פותחים אותו בעת מזיגה דרך הברז או לפני פתיחת המכסה, וסוגרים בסיום השימוש.

מנקים את פנים המיכל במים פושרים, מעט סבון כלים וספוג עדין או מטלית רכה, שוטפים היטב ומייבשים לחלוטין לפני מילוי בשמן. את החלק החיצוני מנגבים במטלית רכה ויבשה בלבד. יש לנקות בכל פעם שהמיכל מתרוקן, ולהימנע מצמר פלדה, מספוגים מחוספסים ומחומרי ניקוי שוחקים או מבוססי כלור.