איך בוחרים קופסאות ואקום.

שוטפים ומייבשים את הכלי, המכסה, האטם והשסתום. מצננים את המזון ומשאירים מרווח של 2–3 ס״מ מהשפה. מניחים את המכסה ומהדקים, ומציבים את המשאבה ישר מעל השסתום.

במשאבה הידנית שואבים עד שמרגישים התנגדות. בחשמלית לוחצים לחיצה קצרה וממתינים לעצירה האוטומטית. אחרי כל פתיחה שואבים מחדש.

מרימים את השסתום כדי לשחרר את הוואקום ומשאירים אותו פתוח. אחר כך מרימים את המכסה מהפינה, לא מהצד. אם המכסה מתנגד, ממשיכים לשחרר אוויר ולא פותחים בכוח.

רק את גוף הזכוכית של הקופסאות, בלי המכסה והאטם, במיקרוגל או בתנור. הצנצנות לא מיועדות לחימום. לא מחממים כלי סגור או בוואקום, ולא מעבירים כלי קר או קפוא ישר לתנור חם.

את גוף הזכוכית. את המכסה, האטם והשסתום מומלץ לשטוף ביד. את המשאבה החשמלית רק מנגבים, לא שוטפים ולא טובלים במים.

לא שואבים נוזלים חופשיים, מרק או רוטב נוזלי. מזון עם מעט רוטב אפשר, כשהוא קר, הכלי עומד ישר ויש מרווח בחלק העליון. בנוזלים משאירים כרבע כלי פנוי. המשאבות מיועדות לשאיבת אוויר בלבד.

זה תלוי בסוג המזון, בטריות שלו ובתנאי האחסון. השאיבה מסייעת לשמור על הטריות, אבל לא מחליפה קירור ולא "מאפסת את השעון". פועלים לפי הוראות יצרן המזון, ומד התאריך הוא תזכורת בלבד.