שמן זית הוא מרכיב פופולרי במטבחים ברחבי העולם, ובטח כאן אצלנו בישראל ובמזרח התיכון ולא בכדי. מלבד הטעם הייחודי שלו, שמן הזית נחשב לאחד השמנים הבריאים ביותר שאפשר להשתמש בהם לבישול, לתיבול, לטיגון ובכלל לצריכה יום-יומית. ועדיין, הרבה אנשים שואלים את עצמם אם שמן זית באמת תורם לבריאות, הרי בכל זאת מדובר בשמן, ואם כן אילו סגולות ייחודיות יש לו. אם גם לכם יצא לשאול את עצמכם בדיוק את אותן השאלות, הגעתם למקום הנכון. ממש כאן נמנה את כל היתרונות הבריאותיים של שמן הזית, נבין כיצד אפשר לשמור על איכותו לאורך זמן, וננסה להבין באופן כללי אם שמן הזית הוא באמת בריא כמו שכולם מספרים לנו.
שמן זית בריא: האומנם?
אז כן, שמן זית נחשב לשמן בריא הודות למרכיבים הפעילים שבו, ובעיקר חומצות השומן הבלתי רוויות והפוליפנולים. שמן זית מסייע בהפחתת סיכון למחלות לב וכלי דם, תורם להורדת רמות כולסטרול בדם ואף מסייע במניעת דלקות בגוף. נוסף לאלה, שמן זית גם עשיר בנוגדי חמצון המסייעים בהגנה על תאי הגוף מפני נזקי חמצון ויש להם הרבה מאוד יתרונות בריאותיים. ועדיין, כדי להבין מדוע כדאי לצרוך אותו ובעיקר איך לשלב אותו בחוכמה בשגרת התזונה הקבועה שלנו, חשוב להכיר את כל הסגולות שלו.
שמן זית יתרונות: כל היתרונות והסגולות הבריאותיות של שמן זית
- הפחתת כולסטרול רע (LDL): חומצות השומן הבלתי רוויות בשמן זית מסייעות בהורדת רמות הכולסטרול הרע בדם. חשוב מאוד לבריאות הלב בעיקר.
- נוגדי חמצון: כאמור, שמן זית עשיר בנוגדי חמצון, כמו ויטמין E ואחרים, המסייעים להגן על תאי הגוף מפני הנזקים הרבים של רדיקלים חופשיים.
- מניעת מחלות לב: צריכה קבועה של שמן זית עשויה להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם.
- תמיכה במערכת העיכול וחיזוקה: שמן זית איכותי מסייע בעיכול תקין ותורם לבריאות המעיים, זאת בעיקר בזכות תכונותיו האנטי-דלקתיות.
- הגנה על העור והשיער: שמן זית הוא עשיר בוויטמינים שתורמים לחידוש התאים ומסייעים בשמירה על גמישות העור והברק של השיער.
- הפחתת סיכון לסוכרת: שמן זית מסייע בוויסות רמות הסוכר בדם ומסייע במניעת התפתחות סוכרת מסוג 2.
איך אפשר לשמור על הסגולות הבריאותיות של שמן הזית לאורך זמן?
אחסון נכון של השמן שלנו הוא המפתח לשמירה על איכותו ועל סגולותיו הבריאותיות לאורך זמן. שמן זית נוטה להתחמצן כאשר הוא נחשף לאור ולכן יש לאחסן אותו במכלים אטומים לאור כמו מכל נירוסטה לשמן זית או בקבוקים עבים מזכוכית כהה המספקים הגנה מפני קרני השמש. שמירה על שמן זית במקום קריר ויבש תסייע לשמור על טריותו לאורך זמן ולמנוע התחמצנות מיותרת אשר עשויה לפגוע בטעמיו ובסגולות הבריאותיות שלו.
כף שמן זית בבוקר: מיתוס?
אחת ההמלצות הפופולריות היא לשתות כף שמן זית לפני השינה או על הבוקר. ההנחה אומרת כי צריכת כף שמן זית על הבוקר יכולה לעזור בפינוי רעלים, לשפר את תפקוד מערכת העיכול ואף לתרום לאיזון הכולסטרול. נוסף לכך, יש כאלו שמעדיפים לשתות כף שמן זית לפני השינה מתוך אמונה שהוא מסייע להירגע ומקדם שינה טובה ועמוקה. ייתכן שכף אחת עשויה לסייע, אך חשוב לדעת שהשפעות אלה עדיין לא הוכחו מחקרית, אבל בזכות כל היתרונות של שמן הזית, כף אחת לפני השינה לא יכולה להזיק.
לסיכום
שמן זית הוא מרכיב בריא ורב שימושי במטבח שלנו, שאפשר לשלב בתפריט היומי בכמה דרכים. אז בין אם אתם מעדיפים לצרוך אותו בבישול, בתיבול הסלט או בשתייה של כף בבוקר או בערב, אין ספק שאתם יכולים להרוויח ממנו יתרונות בריאותיים רבים. מחפשים שמן זית איכותי כתית מעולה בכבשה קרה מתוצרת חקלאית ישראל מובחרת? זה הזמן להכיר את שמן הזית של אמוקס, שמן זית ישראל 100% בעל תו איכות שמן זית, שיעניק לכם את מלוא הסגולות הבריאותיות שלו, כמובן מבלי להתפשר על טעם ים תיכוני, רענן ומעולה. באתר תוכלו למצוא את שמני הפרימיום, מארזי מתנה, מכלי אחסון איכותיים, מוצרי מזון נוספים ועוד מגוון של כלים ומוצרים לשדרוג המטבח וחווית הבישול.
