בסלט, בתוך כריך, כממרח, בתבשיל וכמובן כשמן זך וטעים – אנחנו אוהבים לשלב זיתים בתפריט שלנו. אבל מלבד הטעם המעולה שלהם שתמיד עושה חשק לעוד, הם גם בריאים לנו, לפחות ככה אומרים. אם כך, האם הערכים התזונתיים שלהם אכן תומכים בתפקוד הגוף? המשיכו איתנו ונענה על השאלה – האם זיתים אכן תורמים לבריאות שלנו כפי שתמיד טוענים שהם.
האם זיתים אכן בריאים כמו שאומרים?
זיתים עשירים בערכים תזונתיים חיוניים כמו שומנים בריאים, נוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים. הם משמשים מקור מצוין לשומן חד בלתי רווי הידוע ביכולתו לשפר את בריאות הלב וכלי הדם. נוסף לכך, הם מכילים פוליפנולים, שהם סוג של תרכובות טבעיות בעלות תכונות נוגדות דלקת וחמצון. בזכות המגוון הרחב של יתרונות בריאותיים, נחשבים הזיתים למאכל בעל ערך רב וכזה שבהחלט מומלץ לשלב בתפריט השבועי. עם זאת, חשוב לציין כי הזיתים שאנחנו אוכלים לרוב עוברים תהליך של כבישה שבו מוסיפים להם מלח, כך שרצוי לאנשים הנמנעים מצריכת נתרן מופרזת לאכול זיתים בצורה מתונה ומבוקרת.
אלו היתרונות הבריאותיים של זיתים
תורמים לבריאות הלב
השומנים החד בלתי רוויים בזיתים מסייעים בהפחתת רמות הכולסטרול הרע (LDL) ובשיפור רמות הכולסטרול הטוב (HDL). נמצא כי צריכת שומנים מסוג זה קשורה במידה רבה להפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם.
עשירים בנוגדי חמצון
הפוליפנולים והוויטמין E שבזיתים הם נוגדי חמצון רבי עוצמה המגנים על התאים מפני נזקי החמצון הכבדים. נוגדי חמצון כאלה עשויים להפחית את הסיכון לסרטן ולמחלות כרוניות נוספות.
מפחיתים דלקות
נוגדי הדלקת הטבעיים שבזיתים, (למשל אולאוקנתל), עשויים לסייע בהפחתת דלקות בגוף. רכיבים רבים הנמצאים בזיתים דומים במנגנון הפעולה שלהם לתרופות נוגדות דלקת כמו איבופרופן.
תומכים בתפקוד המוח
חומצות שומן חד בלתי רוויות תורמות לתפקוד מוחי תקין ועשויות להפחית את הסיכון למחלות ניווניות כמו אלצהיימר.
משפרים את בריאות העור
השילוב של שומנים בריאים ונוגדי חמצון בזיתים תורם לבריאות העור באמצעות מניעת יובש והגנה מפני נזקי השמש.
מסייעים באיזון רמות הסוכר בדם
זיתים עשויים לסייע בוויסות רמות הסוכר בדם בזכות תרכובות המאטות את ספיגת הגלוקוז במעיים.
ערכים תזונתיים ייחודיים בזיתים
כאמור, הזיתים מכילים מגוון רחב של רכיבים תזונתיים חיוניים, בהם:
• שומן חד-בלתי רווי: תורם לשיפור פרופיל השומנים בדם ומסייע בהפחתת דלקות.
• ויטמין E: נוגד חמצון חיוני המסייע בהגנה על התאים מנזק חמצוני.
• ברזל: מינרל חשוב לתפקוד ההמוגלובין ולמניעת עייפות.
• סידן: תורם לבריאות העצמות והשיניים.
• סיבים תזונתיים: מסייעים בתהליך העיכול וגורמים לתחושת שובע לאורך זמן.
תזכורת חשובה – כשמדובר בזיתים כבושים יש להביא בחשבון את כמות הנתרן הגבוהה שעלולה להגיע לעשרות מיליגרמים בכל זית בודד (בייחוד בזיתים בייצור המוני). לכן, מומלץ לצרוך אותם במתינות או לשטוף אותם היטב לפני האכילה. כמו כן, למי שאוהב ליהנות מהיתרונות הבריאותיים של הזיתים דרך שמן זית איכותי, שווה לרכוש מכל נירוסטה מומלץ לשמן זית שיאפשר שמירה על איכות השמן לאורך זמן ועל הערכים התזונתיים של הזיתים.
לסיכום
זיתים מציעים את השילוב המנצח של טעם ובריאות. ומעבר לטעם המשגע והממכר שמתאים בכל ארוחה ואפילו כנשנוש קליל מול הטלוויזיה, הערכים התזונתיים הגבוהים שלהם מצדיקים בהחלט את השילוב שלהם בתזונה היומית בצורה מאוזנת ומגוונת. היתרונות הבריאותיים של הזיתים כוללים תמיכה במערכת הלב, הפחתת דלקות ושיפור בריאות המוח והעור.
רוצים לפנק את האנשים שאתם אוהבים בכל היתרונות הבריאותיים של זיתים טעימים ובריאים? כאן תוכלו למצוא מגוון מארזי מתנה שווים של שמן זית כתית מעולה, כולל מכלי נירוסטה איכותיים שמוסיפים הרבה סטייל במטבח ובעיקר ישמרו על כל הערכים התזונתיים של הזיתים לאורך זמן.
